Пояснительная записка


Скачать 71.17 Kb.
НазваниеПояснительная записка
Дата публикации23.06.2013
Размер71.17 Kb.
ТипПояснительная записка
referatdb.ru > Биология > Пояснительная записка


Пояснительная записка

Изучение предмета "товароведение " позволит учащимся более углубленно изучить основополагающие товарные характеристики , ассортимент, показатели качества производственных товаров , их маркировку и упаковку, рассмотреть факторы и условия обеспечивающие формирование и сохранение качества товаров, использовать полученные знания в своей работе .

Контрольная работа по дисциплине "товароведение" является составляющим элементом самостоятельной работы , выполняемой учащимися в межсессионный период перед началом 4 семестра и ставит перед собой задачу заинтересовать учащихся в изучении данной дисциплины .

В ходе выполнения задания учащиеся должны научиться работать с учебной литературой, анализировать информацию и находить правильные решения и выводы .




^ Методические указания

Задания работы состоит из 3 теоритических вопросов, разбитых на варианты.

Задание варианта контрольной работы записываться на первом листе ученической тетради и выполняются в любой последовательности .

Теоретические вопросы кратко конспектируются в тетради через строчку с соблюдением полей на страницах по окончанию изложения вопроса делаться небольшие выводы. В конце работы составляется список использованной литературы .

Оформление контрольной работы осуществляется в соответствии требованиям учебных стандартов.

В таблице вариантов контрольной работы каждый учащийся находит свой вариант, считая , что первая буква своей фамилии соответствует указанному в таблице варианту.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

3

К

И

Ы

Л

Э

Ю

Я

О

П

Р

С

Т

У

Ф

X

Ч

Ш

Щ

М

Н

Ц




Варианты контрольной работы
Вариант 1

1.Химический состав продовольственных товаров характеристика белков.

2.Мука ,виды муки, сорта муки, показательные качества муки.

3.Мясо: Виды убойного скота , термическое состояние мяса ,химический состав.
Вариант 2

1.Физические характеристики продовольственных товаров

2.Хлеб и хлебобулочные изделия

3.Мясные консервы , их маркировка.
Вариант 3

1.Микробиологический контроль качества продовольственных товаров

2.Крупа, ее ассортимент, сорта ,хранение


3.Мясо птицы, маркировка, хранение, требование к качеству
Вариант 4

1.Клеймение мясных туш.Деление по категориям. Выход мяса по сортам

2.Растительные масла : ассортимент, маркировка ,хранение

3.Мучные кондитерские изделия: Ассортимент, хранение, дефекты
Вариант 5

1.Хранение продовольственных товаров

2.Макаронные изделия . классификация, виды, хранение

3Маргарин : ассортимент, упаковка, хранение, требования к качеству.
Вариант 6.

1 Плодоовощные товары - общая характеристика, хранение

2.Классификация пищевых жиров, животные топленые жиры, ассортимент, дефекты.

3.Молочные консервы: Групповая характеристика ассортимента, маркировка, хранение.
Вариант 7.

Молоко коровье и сливки. Групповая характеристика ассортимента, упаковка, хранение.

Грибы свежие и переработанные, ассортимент, хранение, требования к качеству

Понятие о микробиологии и микроорганизмах .Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами.
Вариант 8.

1.Мясные копчености и полуфабрикаты : классификация, групповая характеристика ассортимента, хранение

2.Яйцо. Виды, Категории, их характеристика, маркировка, хранение.

3. Мороженое, его характеристика , ассортимент, хранение.
Вариант 9.

1.Сушеные плоды и овощи, их характеристика , требования к качеству, хранение .

2.Сахар, крахмал и крахмал продукты : виды , упаковка , хранение, требования к качеству

3.Масло сливочное коровье: Групповая характеристика ассортимента, упаковка, хранение
Вариант 10.

1.Плодовые и овощные консервы в герметичной таре:Чтение маркировки, хранение

2.Кисломолочные продукты : групповая характеристика, ассортимент, требование к качеству, хранение

3.Грибы свежие, их хранение.
Вариант 11.

1. Сыры: Групповая характеристика ассортимента ,маркировка, дефекты, хранение

2.Сахаристые кондитерские изделия, ассортимент, хранение, требования к качеству.

3.Пряности и приправы: Общая характеристика , хранение
Вариант 12.

1.Чай и чайные напитки, ассортимент /требования к качеству хранение.

2.Конфеты : ассортимент, требования к качеству, хранение.

3.Общая характеристика рыбы. Семейство.
Вариант 13.

1.Колбасные изделия : классификация , групповая характеристика ассортимента, хранение.

2.Рыба живая, охлаждённая, мороженная : групповая характеристика, дефекты, хранение,

3.Продукты переработки яиц: ассортимент, упаковка, требование к качеству, хранение.

Вариант 14.

1.Колбасы вареные: групповая характеристика, хранение.

2.Соленые, копченные, рыбные товары: классификация, требование к качеству и хранение.

3.Безалкогольные напитки: классификация, характеристика, хранение.
Вариант 15.

1.Слабоалкогольные напитки: ассортимент, требование к качеству, хранение

2.Икра рыб и нерыбные морепродукты, их переработка

3.Кофе и кофейные напитки: классификация групповая характеристика ассортимента, требование к качеству, хранение.


Похожие рефераты:

Пояснительная записка пояснительная записка
В. В. Акимов, доцент кафедры библеистики и церковно-практических дисциплин Государственного учреждения образования «Институт теологии...
Пояснительная записка 4 Примерный план подготовки 5 Содержание программы...
«Белорусский государственный медицинский университет», доктор медицинских наук, профессор С. И. Третьяк
Пояснительная записка стр Тематический план дисциплины стр Методические рекомендации по изучению
Пояснительная записка стр
Пояснительная записка стр Тематический план дисциплины стр Методические рекомендации по изучению
Пояснительная записка стр
Пояснительная записка стр Тематический план дисциплины стр Методические рекомендации по изучению
Пояснительная записка стр
Пояснительная записка 4 Примерный план подготовки 5 Содержание программы...
«Белорусский государственный медицинский университет» кандидат медицинских наук, доцент О. Т. Прасмыцкий
Пояснительная записка пояснительная записка
Протоиерей Сергий Гордун (С. А. Гордун), заведующий кафедрой библеистики и церковно-практических дисциплин Государственного учреждения...
Пояснительная записка 4 Примерный тематический план 6 Содержание...
Кафедрой полиграфических производств учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет» (протокол №6...
Пояснительная записка 4 Примерный тематический план 8 Содержание...
Михаил Иосифович Кулак – заведующий кафедрой полиграфических производств учреждения образования «Белорусский государственный технологический...
Пояснительная записка 4 Примерный тематический план 8 Содержание...
Кулак Михаил Иосифович – заведующий кафедрой полиграфических производств учреждения образования «Белорусский государственный технологический...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза