Тематический план лабораторных занятий в 10 семестре (5 курс) по дисциплине «Гигиена питания»


Скачать 37.77 Kb.
НазваниеТематический план лабораторных занятий в 10 семестре (5 курс) по дисциплине «Гигиена питания»
Дата публикации16.11.2013
Размер37.77 Kb.
ТипТематический план
referatdb.ru > География > Тематический план
УТВЕРЖДЕН

на методическом совещании

кафедры общей гигиены

«27» января 2011г.

Тематический план лабораторных занятий в 10 семестре (5 курс) по дисциплине «Гигиена питания»

для специальности 1–79 01 03 «Медико-профилактическое дело» 2010/2011 уч. год

Количество учебных часов70;



Зан.

Наименование раздела,

темы лабораторных занятий

Кол.

час

Учебная литература

Пищевая и биологическая ценность продуктов питания

и их санитарно-эпидемическая роль



Гигиеническая оценка качества пищевых продуктов. Порядок проведения гигиенической экспертизы пищевых продуктов

5

^ А.А. Королев «Гигиена питания» 2006,

с. 493-499



Гигиеническая экспертиза молока и молочных продуктов.

5

^ В.Д..Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987, с. 118-139;

К..С. Петровский, В.Д. Ванханен «Гигиена питания», М., 1982, с. 179-200.

^ А.А. Королев «Гигиена питания» 2006,

с. 179-186



Гигиеническая экспертиза мяса и колбасных изделий.

5

В.Д.В.Д.Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987, с. 139-145;

К.С. Петровский, В.Д. Ванханен «Гигиена питания», М., 1982, с. 210-223.

А.А. Королев «Гигиена питания» 2006, с. 189-196.



Гигиеническая экспертиза рыбы и баночных консервов.

5

К.С. Петровский, В.Д. Ванханен «Гигиена питания», М., 1982, с. 179-200.,

А.А. Королев «Гигиена питания» 2006, с. 195-214.



Гигиеническая экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий.

5

В.Д. Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987,С.156-159

^ Текущий санитарный надзор



Текущий санитарный надзор за предприятиями молокоперерабатывающей промышленности.


5

В.Д. Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987,С.156-159.

7.

Текущий санитарный надзор за предприятиями мясоперерабатывающей промышленности.

5

^ В.Д. Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987, с. 139-197;

К.С. Петровский, В.Д. Ванханен «Гигиена питания», М., 1982, с. 223;

^ А.А. Королев «Гигиена питания» 2006, с. 461-468.

8.

Текущий санитарный надзор за предприятиями рыбной промышленности.

5

^ В.Д. Ванханен, Е.А. Лебедева «Руководство к практическим занятиям по гигиене питания». М., 1987, с. 139-197;

К.С. Петровский, В.Д. Ванханен «Гигиена питания», М., 1982, с. 223;

^ А.А. Королев «Гигиена питания» 2006, с. 461-468.

9.

Текущий санитарный надзор за предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности.

5

Санитарные правила «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»

10.

Текущий санитарный надзор за предприятиями общественного питания.

5

^ Санитарные правила для предприятий общественного питания.

Пищевые отравления и их профилактика

11-12.

Пищевые отравления микробной и немикробной природы и их профилактика.

10


А.А. Королев «Гигиена питания» 2006, с.. 255-327

13.

Расследование и разбор случаев пищевых отравлений различной этиологии. Решение ситуационных задач.

Итоговое занятие. Компьютерное тестирование уровня знаний по основным разделам гигиены питания.

5

А.А. Королев «Гигиена питания» 2006,

с.. 327-331



Заведующая кафедрой общей гигиены доцент Н.Л. Бацукова


Похожие рефераты:

Тематический план лабораторных занятий в 10 семестре (5 курс) по дисциплине «Гигиена питания»
Гигиеническая оценка качества пищевых продуктов. Порядок проведения гигиенической экспертизы пищевых продуктов
Тематический план лекций в 9 семестре (5 курс) по дисциплине «Гигиена питания»
«Гигиена питания» для специальности 1–79 01 03 «Медико-профилактическое дело» 2008/2009 учебный год
Тематический план лабораторных занятий в 3 семестре по дисциплине «Общая гигиена»
Методы исследования и гигиеническая оценка параметров микроклимата в жилых помещениях и лечебно-профилактических учреждениях
Тематический план лабораторных занятий в 4 семестре по дисциплине «Общая гигиена»
Методика санитарно-гигиенического обследования водоисточника. Отбор проб воды. Методы исследования и гигиеническая оценка физических...
Тематический план лекций в 5 семестре по дисциплине «Общая гигиена»
Цель, предмет, задачи и методы гигиены. История развития гигиены. Окружающая среда: природные и социальные элементы. Донозологическая...
Тематический план лабораторных занятий по дисциплине
Нормативно-правовые документы Министерства здравоохранения рб, определяющие мероприятия по профилактике суицидов
Тематический план № п/п
Согласно учебного плана курс «Международная экономика» является дисциплиной специализации при подготовке студентов по специальности:...
Тематический план занятий по дисциплине «БиолОгия»
Тематический план занятий по дисциплине «БиолОгия» для слушателей воскресных консультаций каргту
Тематический план занятий по дисциплине «химия»
Тематический план занятий по дисциплине «химия» для слушателей воскресных консультаций каргту
Тематический план занятий по дисциплине «БиолОгия»
Тематический план занятий по дисциплине «БиолОгия» для слушателей воскресных консультаций каргту

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза