Методические указания по изучению органической химии и задания для контрольной работы


НазваниеМетодические указания по изучению органической химии и задания для контрольной работы
страница1/7
Дата публикации18.03.2013
Размер1.15 Mb.
ТипМетодические указания
referatdb.ru > Химия > Методические указания
  1   2   3   4   5   6   7

Министерство сельского хозяйства

и продовольствия Республики беларусь





Департамент образования, науки и кадров




Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия»

Кафедра химии



ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Методические указания по изучению

органической химии и задания

для контрольной работы
для студентов-заочников

агробиологического факультета

специальности – 1-74 02 01 – агрономия

Горки 2003
Одобрено методической комиссией агробиологического факультета 02.04.2003.
Составили профессор А. Р. ЦЫГАНОВ, доценты В. М. МИНОВ, В. И. КАЛЬ, ст. преподаватель М. Н. ШАГИТОВА.

СОДЕРЖАНИЕ

Общие методические указания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

1. Теоретические основы органической химии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

2. Приемы и методы работы, получение, выделение, идентификация и установ-

ление строения органических соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



6

3. Источники химического сырья и пути его переработки . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

4. Углеводороды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7

5. Терпены и стероиды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13

6. Галогенпроизводные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14

7. Спирты. Фенолы. Меркаптаны. Простые эфиры и эфиры неорганических

кислот . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


15

8. Альдегиды и кетоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17

9. Карбоновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18

10. Липиды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20

11. Окси-, альдегидо- и кетокислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20

12. Оптическая изомерия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21

13. Углеводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22

14. Амины и аминоспирты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

25

15. Аминокислоты и белки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

26

16. Гетероциклические соединения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27

17. Нуклеиновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28

18. Биологически активные органические соединения и сельское хозяйство . . .

29

19. Вопросы для контрольных работ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

29

Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

48


УДК 547(072)
^ Органическая химия: Методические указания / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; Сост. А. Р. Ц ы –

г а н о в, В. М. М и н о в, В. И. К а л ь, М. Н. Ш а г и т о в а. Горки, 2003, 52 с.
Методические указания содержат вопросы и контрольные задания по основным разделам курса органической химии. Перед каждым разделом курса дано краткое теоретическое введение, где содержится минимум сведений, необходимых для осмысливания физико-химической сущности вопросов.

Для студентов-заочников агробиологического факультета специальности –

1-74 02 01 – агрономия.

Рецензенты Н. К. Закревская, Т. В. Булак.
 Составление. А. Р. Ц ы г а н о в, В. М. М и н о в,

В. И. К а ль, М. Н. Ш а г и т о в а, 2003

 Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия», 2003


^ Общие методические указания
Основной вид учебных занятий студентов-заочников – самостоятельная работа над учебным материалом. По курсу органической химии она состоит из следующих элементов: изучение материала по учебникам и учебным пособиям, выполнение контрольной работы, лабораторно-экзаменационная сессия.

^ Работа над книгой. Изучать курс органической химии рекомендуется по темам, предварительно ознакомившись с содержанием каждой из них по программе. При первом чтении старайтесь получить общее представление об излагаемых вопросах, а также отмечайте трудные и неясные места. При повторном изучении темы усвойте все теоретические положения, а также принципы составления химических реакций. Вникните в сущность того или иного процесса, а не пытайтесь заучить отдельные факты и явления. Изучение любого вопроса на уровне сущности, а не на уровне отдельных явлений способствует более глубокому и прочному усвоению материала. Пока тот или иной раздел не усвоен, переходить к изучению новых разделов не следует. Краткий конспект курса будет полезен при повторении материала в период подготовки к экзамену.

^ Контрольная работа. В соответствии с учебным планом по органической химии следует выполнить одну контрольную работу. К написанию контрольной работы надо приступить после полного изучения курса по учебнику в соответствии с программой и методическими указаниями.

Студент выполняет контрольную работу, состоящую из 10 задач, каждая из которых относится к одному из разделов органической химии.

Ниже перечислены разделы и указаны номера относящихся к ним заданий.

1. Алканы 1–16.

2. Алкены, алкины, алкадиены 17–29.

3. Арены, 30–45.
4. Галогенпроизводные 46–54.

5. Спирты и фенолы 55–71.

6. Альдегиды и кетоны 72–79.

7. Кислоты, оксикислоты и их производные 80–105.

8. Углеводы 106–132.

9. Амины, амиды, аминокислоты и белки 133–172.

10. Гетероциклы 173–190.

Вариант контрольного задания соответствует двум последним цифрам шифра (номер студенческого билета). Например, номер студенческого билета 03–5312, две последние цифры его – 12. Следовательно, должна быть выполнена контрольная работа, обозначенная вариантом 12.

При оформлении работы вопросы контрольного задания переписываются полностью в тетрадь. После каждого вопроса дается четкий и ясный ответ. Уравнения реакций писать структурными формулами и подписывать названия всех веществ по международной номенклатуре.

В конце работы приводится список учебников, использованных при выполнении контрольной работы, с указанием авторов и года издания, ставится дата окончания работы над контрольной и подпись.

Если контрольная работа не зачтена, ее необходимо выполнить повторно с учетом замечаний рецензента и выслать на повторную рецензию вместе с незачтенной работой. Исправления необходимо давать в конце тетради, а не в рецензированном тексте. Контрольная работа, выполненная не по шифру, не рецензируется.

^ Лабораторно-экзаменационная сессия. Студент, изучивший весь предусмотренный программой материал и успешно выполнивший контрольную работу, допускается к лабораторно-экзаменационной сессии, во время которой прослушивает курс лекций, выполняет лабораторные работы, сдает зачет и экзамен.
Литература
о с н о в н а я
1. Г р а н д б е р г И. И. Органическая химия. 3-е изд. М.: Высшая школа, 1987.
д о п о л н и т е л ь н а я
1. С т е п а н е н к о Б. Н. Курс органической химии. М.: Высшая школа, 1981.

2. Н е с м е я н о в А. Н., Н е с м е я н о в Н. А. Начала органической химии. 2-е изд. Т. 1, 2. М.: Химия, 1974.

3. Р о б е р т с Д ж. К а с е р и о. Основы органической химии. 2-е изд. Т. 1, 2. М.:

Мир, 1978.
^ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Органическая химия – наука, изучающая соединения уг­лерода. В связи с этим необходимо вспомнить из курса не­органической химии строение атома углерода и его валент­ные состояния с различными типами гибридизации, атомные орбитали s- и р-типа, строение и особенности - и -связей – основных связей в органических соединениях.

Необходимо с самого начала курса уяснить та­кие понятия органической химии, как: гомология, гомологи­ческие ряды, углеводородный радикал, химическая функция и главнейшие функциональные группы, изомерия. Среди ор­ганических соединений существуют два вида изомеров: структурные и пространственные. В структурной изомерии, обусловленной различной последовательностью связывания атомов, различают изомерию углеводного скелета и изомерию, вызванную положением заместителя (например, орто-, мета- и параположениях в ароматических соединени­ях), таутомерию (кето-енольную, лактим-лактамную, кольчато-цепную), т. е. явление, когда два или более структур­ных изомера быстро превращаются друг в друга и между ними существует подвижное равновесие.

Пространственная изомерия представлена несколькими разновидностями: энантиомерия, обусловленная наличием в молекуле асимметрического атома углерода; диастереомерия, характерная для соединений с несколькими асимметрическими атомами углерода; цис- и транс- изомерия для соединений с двойными связями.

Особое внимание следует уделить изучению номенклатур органических соединений (тривиальной, рациональной, меж­дународной – ИЮПАК) и уметь пользоваться последней но­менклатурой.

Изучая основные положения теории строения органиче­ских соединений А. М. Бутлерова, необходимо обратить вни­мание на взаимное влияние атомов в молекулах. Следует различать в нереагирующих молекулах два вида влияния: индуктивный эффект – смещение электронной плотности вдоль -связи и мезомерный эффект (эффект сопряже-

ния) – перераспределение электронной плотности в молекуле, про­исходящей с участием р-орбиталей.

Основные типы реакций в органических соединениях (за­мещения, присоединения, отщепления) могут протекать по различному механизму (радикальному, ионному) в зависи­мости от разрыва ковалентной связи в реагирующей моле­куле: гомолитическому (симметричному) или гетеролитическому (несимметричному). При гомолитическом

разрыве связи образуются свободные радикалы, при гетеролитиче-
ском – ионы. Каждый из механизмов имеет свои особенности, и их нужно изучить на примерах реакций галогенирования алканов (метана), бензола и др. Следует также обратить особое внимание на тот факт, что реакционная способность органических соединений зависит от электронных и простран­ственных факторов.
Литература: [1, с. 6–13, 19–24, 25–47, 53–82, 120–125, 136, 146–148, 155–157, 172, 190–197, 210, 222–224, 245, 251, 264, 286, 339, 342–358, 362–369, 427].
^ 2. ПРИЕМЫ И МЕТОДЫ РАБОТЫ, ПОЛУЧЕНИЕ,

ВЫДЕЛЕНИЕ, ИДЕНТИФИКАЦИЯ И УСТАНОВЛЕНИЕ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
При изучении этой темы необходимо ознакомиться с та­кими основными методами работы с органическими вещест­вами, как: кристаллизация, упаривание, фильтрование, суш­ка, экстракция, перегонка, возгонка, хроматография. Для обнаружения наиболее распространенных элементов в орга­нических веществах (углерода, водорода, азота, серы, гало­генов) необходимо их разрушить и перевести исследуемые элементы в неорганические соединения, а затем открыть обычными методами аналитической химии.

На основе результатов количественного анализа можно вывести эмпирическую формулу, а на основании молекуляр­ной массы – молекулярную формулу. Для установления структуры вещества определяют функциональные группы с помощью различных физико-химических методов исследо­вания. Широкое применение получили спектроскопия, про­тонный магнитный резонанс и масс-спек-трометрия.
Литература: [1, с. 15–19,83–101, 110–113].
^ 3. ИСТОЧНИКИ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ И ПУТИ

ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Основными источниками органических соединений явля­ются природные газы, торф, каменный уголь, нефть, древе­сина и другие растительные объекты, а также биомасса. При изуче­нии этого раздела необходимо обратить внимание на основ­ные способы переработки нефти (крекинг, перегонка), прак­тическую значимость древесины, живицы, растительных и животных жиров, сахаров, алкалоидов и стероидов.

В последние годы особое внимание уделяется возможно­сти исполь-
зования биомассы живых организмов, масса ко­торой на земле ежегодно составляет 116,7 млрд. тонн. Из нее получают спирты, сырую нефть, биогаз и другие продукты. Большим достижением химиков-органиков является созда­ние искусственной пищи на основе углеводородов нефти.
Литература: [1, с. 14, 132–135, 201, 409].
4. УГЛЕВОДОРОДЫ
Углеводороды являются родоначальниками основных классов органических соединений, поэтому необходимо уде­лить особое внимание их изучению. При их рассмотрении необходимо за­острить внимание на таких положениях, как: гомологический ряд, изомерия, номенклатура, углеводородный и свободный радикалы.

Углеводороды – класс простейших органических соедине­ний, состоящий из углерода и водорода, подчиняющийся об­щей формуле СnНm .

При замещении атомов водорода на различные функцио­нальные группы или радикалы получают самые разнообраз­ные соединения, которые группируются в гомологические ряды, в которых каждый последующий гомолог отличается от предыдущего на группу СН2, называемую гомологической разностью. Каждый гомологический ряд подчиняется общей формуле и имеет сходные химические свойства. Гомологи могут отличаться физическими свойствами – результат перехода количественных изменений в качественные.

Углеводороды в зависимости от строения углеродного скелета и характера связи между атомами углерода делятся на алканы (предельные), алкены, алкины, диеновые (не­предельные), арены (циклические непредельные), алициклические (циклоалканы).
Литература: [1, с. 115–190].
  1   2   3   4   5   6   7

Похожие рефераты:

Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Организация землеустроительных и земельно-кадастровых работ: Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Эксплуатация зданий, сооружений и инженерных сетей: методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной работы...
Методические указания по изучению биологической химии и задания для...
Биологическая химия: Методические указания / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
МеТОдические указания по изучению дисциплины и задания для выполнения...
Экономика предприятия отрасли: Методические указания по изучению дисциплины и задания для выполнения контрольной работы / Белорусская...
Методические указания к выполнению контрольной работы №1 Методические...
Методические рекомендации и контрольные задания для учащихся заочной формы обучения
Методические рекомендации по выполнению заданий контрольной работы 14
Методические указания предназначены для выполнения контрольной работы по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» для студентов...
Методические указания и контрольные задания для студентов специальности...
...
Методические указания и задания контрольной работы №1 для студентов-заочников...
Методические указания и задания контрольной работы №1 для студентов-заочников. В работе изложены методические рекомендации, контрольные...
Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Административное право: Методические указания /Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; Сост. А. Н. П о л о- с...
Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...
Радиохимия: Методические указания/Белорусская государствен­ная сельскохозяйственная академия; Сост. Г. А. Ч е р н у Х а. Горки, 2006....

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза