Компьютерная программа для организации питания в общеобразовательных учреждениях (школах, гимназиях) ~ работает на всех версиях Windows


НазваниеКомпьютерная программа для организации питания в общеобразовательных учреждениях (школах, гимназиях) ~ работает на всех версиях Windows
страница1/18
Дата публикации16.05.2014
Размер1.18 Mb.
ТипПрограмма
referatdb.ru > Право > Программа
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Школа: Питание Руководство пользователя П.С. Батищев


Руководство пользователя


Компьютерная программа для организации питания в общеобразовательных учреждениях (школах, гимназиях)



~ работает на всех версиях Windows ~




© П. С. Батищев, 2014 г.

  • сайт: http://ПрограммныйЦентр.РФ

http://pbprog.ru

  • отдел продаж: sales@pbprog.ru

телефон бесплатной линии: 8-800-777-31-47

8 (8332) 47-31-47

8 (912) 827-31-47 (МТС)

8 (8332) 62-81-41 (факс)

  • техподдержка: help@pbprog.ru

телефон бесплатной линии: 8-800-505-31-47

8 (8332) 62-81-43

8 (922) 915-09-40 (Мегафон)

  • адрес для писем: 610000, Россия, Кировская область,

г. Киров, Главпочтамт, а/я 19

Оглавление


Оглавление 2

Введение 2

Подготовка к работе с программой 8

Главное окно программы 24

Работа с программой 33

Работа с базой данных 130

Как работать с электронным руководством?

Если Вы работаете с электронной версией настоящего руководства пользователя, то Вы можете, удерживая клавишу ^ Ctrl, навести мышь на нужную строку и нажать левую кнопку мыши – Вы перейдете в начало соответствующего раздела руководства. В тексте руководства Вы можете, удерживая Ctrl, навести мышь на гиперссылку, и нажать левую кнопку мыши – Вы перейдете на нужный раздел руководства.

Введение


Компьютерная программа «Школа: Питание» предназначена для автоматизации работы сотрудников в школах и гимназиях, образовательных учреждениях начального, основного, среднего (полного) общего образования: диетсестры и заведующей столовой.
При анализе работы сотрудников учебных учреждений были выделены наиболее трудоемкие задачи: учет продуктов на складе, расчет остатков, заказ продуктов питания, калькуляция химического состава блюд, составление плана-меню, меню на день, редактирование меню-требования. На основании вышесказанного была разработана программа «Школа: Питание».
Программа «Школа: Питание» была разработана в соответствии с:


  • Сан Пин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учрежениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;




  • СанПин 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (ред. от 29.06.2011г., нач.д.ред. 03.02.2012г.).


Имеется возможность настройки программы под Ваше учреждение, а именно возможности:

  • выбора рабочей недели: 5-, 6- или 7-дневной;

  • выбора режима питания: 2х- или 4х-разовое;

  • исключения справочника «Нормы питания» и отчетов по ним;

  • заполнения справочников «Нормы питания» и «План-меню» режима питания;


Программа проста в освоении, так как наследует знакомые пользователю приемы и методы работы, стандартный вид окна и интерфейс.

Программа надежна в работе, так как в программе имеются механизмы надежного хранения и резервного копирования данных.

Программа настраиваема – Вы можете корректировать шаблоны документов в Excel, расширяя тем самым возможности программы.

Программа документирована – данное руководство пользователя содержит сведения не только по использованию готовых возможностей, но и описание технического характера.

Возможности программы:


  • Ведение технологических карт (в комплект программы входит около 160 рецептур), возможность редактирования и добавления новых рецептур:

  • расчет пищевой ценности и химического состава в блюдах с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке;

  • функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход); 

  • автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда;

  • возможность добавления блюда в рецептурах в качестве ингредиента по технологии «блюдо в блюде»;

  • распечатка калькуляционных карт по выходам или на 100 гр.

  • Уникальная возможность(!) импорта и экспорта любых блюд (более 2700!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии «Питание»(выгружаемая информация: данные рецептуры, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся).

  • ^ Составление сбалансированного плана-меню на любой период с использованием различных технологических карт и рецептур, его корректировка и печать с различными параметрами (печатные формы плана-меню соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.4.2.2821-10 (ред. от 29.06.2011, нач.д.ред. 03.02.2012). В программе 2 варианта примерного 10-ти дневного меню на 2-х разовое питание и на 4-х разовое питание, а также 10-ти дневное «Меню свободного стола» (по категориям блюд) и 10-ти дневное «Бесплатное питание» (по приемам пищи).

  • ^ Составление и печать меню на каждый день с использованием справочников приемов пищи раздельно для каждой категории довольствующихся.

  • Возможность изменения порядка следования блюд в плане-меню и в меню на день.




  • Составление и печать меню-требования:

  • анализ продуктов по типам довольствующихся;

  • проверка наличия продуктов на складе;

  • замена продуктов: по рецептуре, по справочнику «Замена продуктов», по остаткам на складе, частичная замена;

  • изменение выхода блюда в рамках данного МТ;

  • изменение количества какого-либо продукта;

  • проверка продуктов на испорченность (автоматическое списание);

  • расход продуктов со склада (нескольким складам);

  • печать в зависимости от параметров печати и выбора шаблона.

  • Ведение учета продуктов по нескольким складам:

  • автоматическое формирование заказов на поставку продуктов на определенный период в соответствии с планом-меню;

  • автоматический перерасчет документов после прихода;

  • списание испорченных продуктов, в т.ч. по истечении срока годности;

  • подсчет остатков;

  • формирование и печать отчетности.

  • Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.




  • Формирование и печать отчетности:

  • бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции;

  • отчет о химическом составе (брутто и нетто);

  • накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов;

  • накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров;

  • ведомости контроля за рационом питания (брутто и нетто);

  • ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе;

  • остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам);

  • журнала учета движения товаров на складе;

  • оборотно-сальдовая ведомость.

  • Анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана; анализ плана-меню на соответствие нормам питания СанПиН.

  • Автоматическое формирование журнала витаминизации.

  • «Переход на новую базу данных». Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал.

  • Проверка базы данных на дублирование записей при открытии (создании/заполнении).

  • Все справочники в программе редактируемые (можно изменять и добавлять данные), в т.ч. справочники «Валюта» и «Сборники рецептур».

  • Функция поиска необходимой информации (блюд в справочнике).

  • Две панели инструментов для быстрого доступа к часто используемым функциям.

«Школа: Питание» входит в комплект программ «Школа» для образовательных учреждений, в который также включены программы «Аттестат школы» и «Экспресс-расписание Школа», который позволяет значительно повысить эффективность основных вспомогательных процессов, таких как: организация питания детей и учета продуктов школьной столовой; составление основного (а также ежедневного) расписания учебных занятий с учетом трудности каждого отдельного предмета; подготовка аттестатов и приложений к ним об основном общем и среднем (полном) общем образовании.

Сборники рецептур
Поскольку в разных регионах нашей страны утверждены и используются разные сборники рецептур, то для эффективного использования программы создано несколько версий программы с разными сборниками рецептур:


  1. «Школа: Питание» – содержит рецептуры из документа: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, 2007.




  1. «Школа: Питание 1000 блюд» – содержит рецептуры, подготовленные с использованием сборника: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, составители: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, 680 с.




  1. «Школа: Питание – Избранное» – содержит рецептуры, подготовленные с использованием сборника: Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания, составители: Н.А. Маннанова, И.В. Залиева – Уфа, 2012. – 352с.




  1. Технологическая инструкция по производству кулинарной продукции для питания детей и подростков школьного возраста в организованных коллективах (к ГОСТ 30390-95 /ГОСТ 50763-95).


Примечание 1: в программе «Школа: Питание – Избранное» не составлено «План-меню».
Примечание 2: также в программе предусмотрена уникальная возможность импорта (и экспорта) любых блюд (более 2700!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии «Питание».

Подробнее см. в Руководстве пользователя: «^ Импорт и экспорт» или на сайте: «Импорт и экспорт рецептур блюд в программах серии «Питание».
Примечание 3: в демо-версию включен сборник рецептур на 160 блюд (Москва). При подготовке данного сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, 2007.Разработано: Конь И.Я. (ГУ НИИ питания РАМН); Мосов А.В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН); Тобис В.И., (Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения); Цапенко М.М. (Департамент образования города Москвы) и другие.


Уважаемые коллеги, наши программы постоянно дорабатываются, поэтому, пожалуйста, присылайте свои предложения. Это позволит сделать программу более функциональной, удобной и максимально соответствующей Вашим ожиданиям и запросам!

^ С уважением к Вам и надеждой на плодотворное сотрудничество,
автор и разработчик программы «Школа: Питание», П.С. Батищев.




Авторское право на программу зарегистрировано в Федеральной службе по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам, подтверждено свидетельством о государственной регистрации программы для ЭВМ, автор и правообладатель: Батищев П.С.

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Похожие рефераты:

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов...
Компьютерная программа «Детский сад: Питание» предназначена для автоматизации организации питания и учета продуктов в дошкольных...
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов...
Руководство пользователя по работе с компьютерной программой для автоматизации работы детских воспитательных учреждений в области...
Компьютерная программа для организации питания обучающихся в учреждениях...
Компьютерная программа для организации питания обучающихся в учреждениях начального и среднего профессионального образования
Программа рекомендована педагогам-психологам, работающих в общеобразовательных...
Современная школа предъявляет высокие требования к уровню психологической готовности детей к систематическому обучению, поэтому переход...
«Прием документов для предоставления бесплатного питания отдельным...
Прием документов для предоставления бесплатного питания отдельным категориям обучающихся и воспитанников в общеобразовательных школах...
Титульный лист программы и методических указаний по прохождению практики Форма
В011900 «Иностранный язык: два иностранных языка» в гимназиях, лицеях, средних общеобразовательных школах, колледжах
Титульный лист программы и методических указаний по прохождению практики Форма
В011900 «Иностранный язык: два иностранных языка» в гимназиях, лицеях, средних общеобразовательных школах, колледжах
Титульный лист программы и методических указаний по прохождению практики Форма
«Филология: иностранная филология» в гимназиях, лицеях, средних общеобразовательных школах, колледжах
Регламент государственной услуги «Прием документов для предоставления...
«Прием документов для предоставления бесплатного питания отдельным категориям обучающихся и воспитанников в общеобразовательных школах»...
Регламент государственной услуги «Предоставление бесплатного питания...
Государственная услуга «Предоставление бесплатного питания отдельным категориям обучающихся и воспитанников в общеобразовательных...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза