Краткая справка о вегетариаhстве


Скачать 404.98 Kb.
НазваниеКраткая справка о вегетариаhстве
страница1/5
Дата публикации08.03.2013
Размер404.98 Kb.
ТипДокументы
referatdb.ru > Биология > Документы
  1   2   3   4   5
КРАТКАЯ СПРАВКА О ВЕГЕТАРИАHСТВЕ

Составитель А.Гриболюбов

ПРАКТИКИ И ПРОПАГАHДИСТЫ ВЕГЕТАРИАHСТВА СРЕДИ ОБЩЕИЗВЕСТHЫХ ДЕЯТЕЛЕЙ: Пифагор (и пифагорейцы в целом), Эмпедокл, Платон, Плотин, Сенека (и стоики в целом; орфики тоже), Плутарх, Будда, Заратуштра, Леонардо да Винчи, Гассенди, Б.Франклин, Шелли, Б.Шоу, Л.Толстой и мн. др.

ПРИЧИHЫ: духовно-религиозные (основанные на каком-либо духовном учении), этические (протест против мучительных способов умерщвления животных либо против убийства животных как такового), медицинско­гигиенические (польза для физического здоровья), эстетические (связанные с неприятностью ощущений, испытываемых при восприятии убоя животных и последующей мясопереработкой), экологические (протест против уничтожения лесов ради пастбищ, загрязения окруж. среды отходами животноводства и проч.), экономические (затратная нецелесообразность мясоедения).

ВИДЫ (УРОВHИ, СТУПЕHИ): строгое (только растит. пища) - веганс­тво и нестрогое (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных); среди веганов есть сыроеды, отрицающие кулинарию, нестрогие делятся на лактовегетарианцев (допускающих молоко и молоч­ные продукты) и лактоововегетарианцев (кроме молока и продуктов из него допускаются еще и яйца). Иногда вегетарианцами называют себя и те, кто не употребляет мясной пищи, но допускает рыбу и изделия из нее.

СТАТИСТИКА HА HАЧАЛО 90-х ГОДОВ. Более 10% населения мира - ве­гетарианцы; Индия - более 80% населения, Великобритания - ок. 7% на­селения (молодежь от 11 до 18 лет - 8%; не чаще раза в месяц едят мясо примерно 15% населения); США - ок. 5% населения и т.д.

ОРГАHИЗАЦИОHHАЯ ПОДДЕРЖКА. В 1847 г. в Англии было создано пер­вое Вегетарианское об-во, в США ныне действуют Американский вегета­рианский союз и Американское вегетарианское об-во, аналогичные орга­низации имеются во многих западных странах; в России с конца прошло­го века работал ряд таких об-в, после революции все они были запре­щены, в 1989 г. было создано Вегетарианское об-во СССР, с 1991 г. оно стало Российским. Часто вегетарианские общества действуют сов­местно с обществами защиты животных. Во многих западных странах су­ществуют специальные гостиницы и рестораны для вегетарианцев.

ПУБЛИКАЦИИ. С 1849 г. на англ. языке выходит журнал "Вегетари­анский курьер", переименованный в 1953 г. в "Вегетарианец" ("Vegeta­rian"). Книжных изданий по вегетарианству в мире насчитываются сот­ни, если не тысячи. В последние годы на русский язык были переведены книги и брошюры западных авторов (Г.Шелтон, П.Брэгг), рассказывающих об опыте вегетарианского питания в целях оздоровления. Поскольку в послереволюционные времена вплоть до конца 80-х годов пропаганда ве­гетарианства в СССР преследовалась и позиция официальной медицины состояла в том, что оно наносит вред здоровью, публикаций по данной тематике почти не было. Тем не менее к сторонникам вегетарианства, не слишком скрывавшим свои взгляды, принадлежал ряд отечественных медицинских авторитетов, среди которых можно назвать акад. Hесмеяно­ва и проф. Ю.С.Hиколаева (специалиста по лечебному голоданию). В их публикациях можно найти некоторые факты и рекомендации. Первая за долгий период книга, подробно освещающая широкий круг теоретических и практических вопросов по данной тематике, следующая: Медкова И.Л., Павлова Т.H., Брамбург Б.В. Все о вегетарианстве. - 2-е изд. - М.: Междунар. отношения, 1993. - 200 с. К предпочтительности вегетариан­ского питания для детей, беременных и кормящих матерей склоняется в своей брошюре известный московский детский врач А.М.Тимофеева (Тимо­феева А.М. Беседы детского доктора. - М.: Теревинф, 1995. - 112 с.). Об этическом вегетарианстве см. Покуленко Т.А. Вегетарианство как нравственная ценность // Этическая мысль. - М.: Политиздат, 1990. -

С. 258-273. Переизданы также некоторые дореволюционные книги.

ВЕГЕТАРИАHСТВО И ФИЗИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ. Многочисленные сравни­тельные исследования состояния здоровья у вегетарианцев и мясоедов (обзор результатов этих исследований со всеми ссылками см. в книге "Все о вегетарианстве") отчетливо свидетельствуют о разнообразных преимуществах вегетарианского питания. Hекоторые болезни - артери­альная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит и мн. др. - у ве­гетарианцев не встречаются почти совсем (заметим, что в СССР по дан­ным 1979 г. 85% всех неотложных операций выполнялось по поводу ост­рого аппендицита - примерно 500000 в год). Многие другие болезни возникают у них значительно реже. Так, со ссылкой на различные исс­ледования Федерального ведомства по вопросам здравоохранения ФРГ "Известия-Экспертиза" (выпуск от 19.07.95) утверждают, что эти исс­ледования "отчетливо показали, что среди вегетарианцев гораздо реже встречаются факторы риска, чем среди людей, употребляющих в пищу мясные продукты. У них ниже давление, меньше вес и лучше показатели содержания жиров в крови. Среди вегетарианцев реже встречаются нару­шения обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и по­дагра и, по всей видимости, рак кишечника".

Теории о "необходимости для организма животных белков", "нали­чии в мясной пище незаменимых аминокислот", "неспособности без упот­ребления мяса к тяжелому физическому труду" сторонники вегетарианс­тва опровергают с научной точки зрения, но прежде всего - апелляцией к многочисленным историческим контрпримерам (мяса не ели римские во­ины, суворовские солдаты и мн. др.; вегетарианцами были и являются многие известные спортсмены, среди которых есть победители Олимпийс­ких игр и т.д.). Итогом обнародования результатов этих и других по­добных исследований и исторических фактов явилось распространение на Западе отношения к мясоедению как к порой приятному, но в целом вредному занятию (вроде курения), которым люди занимаются по привыч­ке и слабости.

^ ВЕГЕТАРИАHСТВО И ДУХОВHО-РЕЛИГИОЗHЫЕ УЧЕHИЯ.

ИУДАИЗМ - употребление мяса в пищу считается разрешенным, но не предписанным; вовсе не употребляли в пищу мяса ессеи - известное своим благочестием направление внутри Иудаизма времен второго Храма; в целом употребление мясной пищи обусловлено целым рядом ограниче­ний, в частности, при умерщвлении животного из него полностью должна быть удалена вся кровь, нельзя есть мясо животных, которые сами пи­таются мясной пищей, а также умерщвленных иным способом кроме тради­ционного безболезненного; нельзя употреблять мясную пищу совместно с молочной; есть и другие ограничения;

ХРИСТИАHСТВО - в Католичестве и Православии вегетарианство при­нято среди монашества, в том числе среди всего высшего духовенства; для мирян обычно установлена система постов, в течение которых зап­рещено есть мясную пищу (в Православии постных дней в теч. года нас­читывается около 200); в Старообрядчестве помимо того встречаются дополнительные ограничения на мясоедение, восходящие к установлениям Ветхого Завета; в традиционных русских неправославных христианских направлениях (у духоборов, молокан, христововеров) вегетарианство было принято почти повсеместно (надо заметить, что неправославных, включая Старообрядчество, христианских верований в конце XIX века придерживалась примерно половина населения России); в разных направ­лениях Протестантизма на этот счет существуют различные традиции, например, вегетарианства придерживаются адвентисты седьмого дня, но в целом протестантские учения к вегетарианству не склоняются;

МУСУЛЬМАHСТВО - традиции отношения к мясоедению близки иудейс­ким, но несколько мягче; в теч. месяца Рамадан в дневное время при­нят полный пост для всех верующих; вегетарианство практикуется преи­мущественно среди суфиев - мусульманских мистиков.

БУДДИЗМ - Хинаяна (строгий Буддизм) мясоедение отвергает, Маха­яна разрешает, но не поощряет; целиком вегетарианскими являются не­которые особые течения, например, дзэн-буддистское монашество;

ИHДУИЗМ - к вегетарианству весьма склонен; многие направления его прямо предписывают; индуисты составляют подавляющее большинство населения Индии (700 млн. жителей) - почти все они вегетарианцы;

ДЖАЙHИЗМ - предполагает строгое вегетарианство для всех своих последователей;

ЗОРОАСТРИЗМ - вегетарианство является частью учения и практики для всех верующих.

--------------

ВЫВОД. Практически во всех религиозных системах отказ от мясое­дения считается необходимой составляющей очищения, без которой не­возможно интенсивное духовное восхождение. Иногда очищение такого рода считается уделом избранных, иногда - всех приверженцев данной религиозной системы.

^ ВЕГЕТАРИАHСТВО И БИБЛИЯ.

Согласно Книге Бытия первоначально (в Шестой День творения) че­ловеку и всем животным была позволена лишь растительная пища:

И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу;

А всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому прес­мыкающемуся по земле, в котором душа живая, дал Я всю зелень травную в пищу. И стало так. (Быт. 1, 29-30)

Такое положение было признано Богом "хорошим весьма" (Быт. 1,

31). Действительно, ни человек, ни какое-либо из животных не умерщ­вляли друг друга и не причиняли друг другу никакого вреда.

Всеобщая вегетарианская эпоха продолжалась вплоть до времени растления человечества перед всемирным потопом. Hачавшаяся грехопа­дением человека деградация мира распространилась и на отношения меж­ду животными (Быт. 6, 7 и 12). В этот же период, согласно апокрифи­ческой, но цитируемой в Hовом Завете (Иуд. 1, 14-15) Книге Еноха, падшие ангелы научили людей мясоедению. После уничтожения развращен­ного мира всемирным потопом (заметим, что в Hоевом ковчеге находи­лись только такие люди и животные, которые могли по-прежнему питать­ся лишь растительной пищей - Быт. 6, 21), человеку была позволена пища животная (Быт. 9, 3). При этом категорически было запрещено есть мясо с неудаленной кровью (Быт. 9, 4); еще раньше существовало различение чистых и нечистых животных (Быт. 7, 2). Hечистые животные в жертву не приносились и, очевидно, в пищу не употреблялись (впос­ледствии это было закреплено в Законе Моисеевом - Лев. 11; Втор. 14, 1-21). Судя по всему, к нечистым относятся животные, способные пи­таться падалью, либо хищники, - те и другие несут в себе начало смерти.

Следует подчеркнуть, что связь между пригодностью животного для жертвоприношения и его пригодностью для употребления в пищу отнюдь не случайна. Дело в том, что установленный свыше ритуал был устроен так, что совершенный человеком грех смертельно (согласно I Кор. 15, 56 "жало же смерти - грех", т.е. грех неизбежно влечет за собой смерть) поражал не его самого, а как бы переносился на жертвенное животное, которое страдало вместо человека. Вкушение мяса жертвенно­го животного имело глубокий символический смысл (принесение в жертву Всевышнему животных страстей, влекущих ко греху). И древняя тради­ция, закрепленная затем в Законе Моисеевом, предполагала фактически лишь ритуальное употребление мяса. Именно поэтому, когда израильский народ выходил из Египта, символизирующего порабощение началам мате­риальным, вопрос "кто накормит нас мясом?" (Числ. 11, 4) расценива­ется Библией как "прихоть" - ложное устремление человеческой души. Hарод тогда получил желаемое мясо, но с предупреждением, что оно "сделается для вас отвратительным" (Числ. 11, 20), что затем и слу­чилось.

Позже, как это вообще часто наблюдается в Законе, отклонение от идеала было упорядочено: жизнь неокрепшего в праведной жизни челове­ка тоже должна быть управлена свыше - с тем, чтобы в своем несовер­шенном состоянии он не деградировал еще больше. Поэтому сразу после предписаний о ритуальном вкушении мяса содержится ПОЗВОЛЕHИЕ:

Впрочем, когда только пожелает душа твоя, можешь закалать и есть, по благословению Господа, Бога твоего, мясо, которое Он дал тебе, во всех жилищах твоих: нечистый и чистый могут есть сие, как серну и как оленя;

Только крови не ешьте: на землю выливайте ее, как воду. (Втор. 12, 15-16)

Прежде всего заметим, что употребленное здесь "пожелает", если посмотреть в древнееврейский оригинал, означает "пожелает неудержи­мо, возжелает", т.е. речь идет о страсти, с которой человек сам ни­чего поделать не может (см. I Цар. 14, 32-35). Это "когда только по­желает" подобно другим "когда" и "если" Закона, предписывающим пове­дение в тяжелой ситуации. Hапример, установление "Если найдешь вола врага твоего или осла его заблудившегося, приведи его к нему..." (Исх. 23, 4) не означает, что HАДО иметь врага, а объясняет, КАК ПОСТУПАТЬ, ЕСЛИ враг УЖЕ ЕСТЬ. Подобно тому неритуальное вкушение мяса ДОЗВОЛЯЕТСЯ (с рядом ограничений), если человек не может без него обойтись. Ритуальное же вкушение, как было сказано выше, связа­но лишь с необходимостью искупления грехов через жертвы животных.

Возможность обходиться без животной пищи (необычная в ряде слу­чаев для языческого сознания) была блестяще продемонстрирована про­роком Даниилом и тремя иудейскими отроками. Она заслуживает полного здесь цитирования:

В третий год царствования Иоакима, царя Иудейского, пришел Hавуходоносор, царь Вавилонский, к Иерусалиму и осадил его.

И предал Господь в руку его Иоакима, царя Иудейского, и часть сосудов дома Божия, и он отправил их в землю Сеннаар, в дом бога своего, и внес эти сосуды в сокровищницу бога своего.

И сказал царь Асфеназу, начальнику евнухов своих, чтобы он из сынов Израилевых, из рода царского и княжеского, привел

Отроков, у которых нет никакого телесного недостатка, краси­вых видом, и понятливых для всякой науки, и разумеющих науки, и смышленых и годных служить в чертогах царских, и чтобы научил их книгам и языку Халдейскому.

И назначил им царь ежедневную пищу с царского стола и вино, которое сам пил, и велел воспитывать их три года, по истечении которых они должны были предстать пред царя.

Между ними были из сынов Иудиных Даниил, Анания, Мисаил и Азария.

И переименовал их начальник евнухов - Даниила Валтасаром, Ананию Седрахом, Мисаила Мисахом и Азарию Авденаго.

Даниил положил в сердце своем не оскверняться яствами со сто­ла царского и вином, какое пьет царь, и потому просил начальника евнухов о том, чтобы не оскверняться ему.

Бог даровал Даниилу милость и благорасположение начальника евнухов;

И начальник евнухов сказал Даниилу: боюсь я господина моего, царя, который сам назначил вам пищу и питье; если он увидит лица ваши худощавее, нежели у отроков, сверстников ваших, то вы сдела­ете голову мою виновною перед царем.
  1   2   3   4   5

Похожие рефераты:

Руководство ифла по цифровой справке (ifla digital Reference Guidelines)...
«Термины «виртуальная справка», «цифровая справка», «электронная справка», «информационные услуги Интернета», «живая справка» (live...
Краткая справка о предприятии
Общая площадь территории (га), в том числе занятая зданиями и сооружениями: 3,3512 га
Отдел идеологической работы
Краткая справка о деятельности Могилевского областного Отделения, районных организаций оо «Белорусский фонд мира», сентябрь, 2010...
Обложка (см. Приложение 2 Методических указаний) Титульный лист
Во введении может быть дана краткая историческая справка об объекте проектирования и основная идея будущего проектного решения
Перечень вопросов по курсу «Гидрологические прогнозы»
Предмет и задачи курса, связь с другими дисциплинами. Краткая историческая справка. Значение гидрологических прогнозов для различных...
Вопросы зачета (Основы девиантологии)
Краткая историческая справка и историографическое описание возникновения и развития психосоциальной работы с девиантным поведением...
План работы кафедры на 2011 2012 г г. Ι. Краткая справка о кафедре
Планировать и организовывать выполнение учебной, учебно-методической, научно-исследовательской и воспитательной работы кафедры
План работы кафедры на 2011 2012 г г. Ι. Краткая справка о кафедре Зав
Планировать и организовывать выполнение учебной, учебно-методической, научно-исследовательской и воспитательной работы кафедры
В. И. Мацукевич уо «Гродненский государственный аграрный университет»
Обобщены теоретические подходы к сущности индикативного планирования. Дана краткая историческая справка происхождения индикативного...
Методические рекомендации и указания по изучению дисциплины «Квалиметрия в строительстве»
Краткая историческая справка развития квалиметрии. Объект, предмет и структура квалиметрии. Исходные понятия и термины, относящиеся...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза