Методические рекомендации для самостоятельной работы по дисциплине «Гигиена питания»


НазваниеМетодические рекомендации для самостоятельной работы по дисциплине «Гигиена питания»
страница1/21
Дата публикации14.12.2013
Размер1.85 Mb.
ТипМетодические рекомендации
referatdb.ru > История > Методические рекомендации
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21










С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ

ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ




КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА

КАФЕДРА НУТРИЦИОЛОГИИ

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ




^ Методические рекомендации
для самостоятельной работы

по дисциплине «Гигиена питания»
Специальность: 051102 - «Общественное здравоохранение»

Объем учебных часов 360 часов (8 кредитов)

Курс - 4
Семестр – VII, VIII


Алматы, 2010
Кредит № 1
1. Тема № 1: «Предмет и история гигиены питания»

2. Цель: формировать знания об истории и предмете гигиена питания.

^ 3. Задачи обучения: раскрыть сущность предмета и истории гигиены питания.

4. Форма выполнения: подготовка тематических рефератов, презентаций.

^ 5. Критерии выполнения:

Требования к оформлению реферата

Объем реферата должен быть в пределах 5-8 печатных страниц. Структура реферата, должна включать:

1. Титульный лист.

2. Оглавление (последовательное изложение разделов реферата с указанием страницы, с которой он начинается).

3. Введение (формулирование сути исследуемой проблемы, обоснование выбора темы, определение ее значимости и актуальности, определение цели и задач реферата).

4. Основная часть (каждый раздел этой части реферата доказательно раскрывает отдельную проблему или одну из ее сторон, является логическим продолжением предыдущего; в этой части могут быть приведены таблицы, схемы, графики, рисунки и пр.).

5. Заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме реферата, предлагаются рекомендации).

6. Список литературы.

При разработке реферата рекомендуется использование 8-10 различных источников; реферат должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения; по ходу изложения текста должны иметься ссылки на использованную литературу; правильно оформить библиографию.

^ 6. Сроки сдачи: в течение прохождения кредита.

7. Критерии оценки

Критерии

Оценка в %

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и дополнительных источников (5 и более). Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

95-100

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и дополнительных источников (2-5). Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

90-94

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и одного дополнительных источника. Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

85-89

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием дополнительных источников. При изложении материала допущены незначительные неточности. Полный ответ на контрольные вопросы.

80-84

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены незначительные неточности. Неполный ответ на контрольные вопросы.

75-79

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности. Неполный ответ с незначительными ошибками на контрольные вопросы.

70-74

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности. Неполный ответ со значительными ошибками на контрольные вопросы.

65-69

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности, нарушения логичности и содержательности материала. Неполный ответ со значительными ошибками на контрольные вопросы.

60-64

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности, нарушения логичности и содержательности материала. Отсутствие ответа на контрольные вопросы.

55-59

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. Отсутствие устной защиты работы.

50-54

Отсутствие СРС

0


8. Литература:

1. Шарманов Т.Ш., Тажибаев Ш.С., Цой И.Г. О роли, дефиците важнейших микронутриентов. Алматы: Раритет, 2009. 368 с.

2. Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания. Алматы, 2000. - 224 с.

3. Пилат Т.Л., Шарманов Т.Ш., Абдуллабекова Р.М., Костенко В.В. Основные принципы фармаконутрициологии (Биологически активные добавки к пище). Астана-Алматы-Шымкент, 2001. 310 с.

4. Аблаев Н.Р., Тажибаев Ш.С. Витамины в действии. Алматы, 2005.162 с.

5. Королев А.А. Гигиена питания. М. Медицина, 2006. 528 с.

6. Физиология питания, санитария и гигиена. Под ред. Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С. М.: Мастерство: высшая школа, 2000.

7. Гигиена питания. Под ред. Аханова В.М, Романова Е.В., Ростов на Дону, 2000.

8. Все о правильном питании. Под ред. В.А. Конышев; М.: Олма –Пресс, 2001.

9. Методические рекомендации по расчету энергетических затрат человека. Алматы, 2001.

10. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник/ Под ред. И.М. Курихина и В.А. Тутельяна. Москва. ДеЛи принт. 2002. 236 с.

11. Клипина Т.Ю., Шильников Л.В., Богдашич М.В. Новый справочник диетолога. Ростов н/Д: Феникс, 2006.

11. Смолянский Б.Л., Лифляндский В.Г. Диетология. Новейший справочник для врачей. СПб.: Сова; М.: Изд-во Эксмо, 2003. 816 с.

12. Терехин С.П., Ахметова С.В. Лечебное питание. Учебно-методическое пособие. Караганда. 2005. 385 с.

13. Шарман А. Формула здоровья. Алматы, 2009 г.

14. Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие. М. 2009. 288 с.

15. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.

^ 9. Контроль (вопросы, тесты, задачи и пр.)

  1. Содержание предмета гигиены питания.

  2. Деятельность врача по гигиене питания.

  3. Цели и задачи предмета гигиены питания.

  4. История развития науки гигиена питания.

  5. Задачи современной науки о питании.

  6. Разделы дисциплины «Гигиена питания».



^ 1. Тема № 2: «Развитие науки о питании в Казахстане».

2. Цель: формировать знания о развитии науки о питании в Казахстане.

3. Задачи обучения: ознакомить с историей развития науки о питании в Казахстане.

4. Форма выполнения: подготовка тематических рефератов, презентаций.

^ 5. Критерии выполнения:

Требования к оформлению реферата

Объем реферата должен быть в пределах 5-8 печатных страниц. Структура реферата, должна включать:

1. Титульный лист.

2. Оглавление (последовательное изложение разделов реферата с указанием страницы, с которой он начинается).

3. Введение (формулирование сути исследуемой проблемы, обоснование выбора темы, определение ее значимости и актуальности, определение цели и задач реферата).

4. Основная часть (каждый раздел этой части реферата доказательно раскрывает отдельную проблему или одну из ее сторон, является логическим продолжением предыдущего; в этой части могут быть приведены таблицы, схемы, графики, рисунки и пр.).

5. Заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме реферата, предлагаются рекомендации).

6. Список литературы.

При разработке реферата рекомендуется использование 8-10 различных источников; реферат должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения; по ходу изложения текста должны иметься ссылки на использованную литературу; правильно оформить библиографию.

^ 6. Сроки сдачи: в течение прохождения кредита.

7. Критерии оценки

Критерии

Оценка в %

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и дополнительных источников (5 и более). Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

95-100

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и дополнительных источников (2-5). Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

90-94

Полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием графического материала и одного дополнительных источника. Свободное и полное изложение материала. Полный ответ на контрольные вопросы.

85-89

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС с использованием дополнительных источников. При изложении материала допущены незначительные неточности. Полный ответ на контрольные вопросы.

80-84

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены незначительные неточности. Неполный ответ на контрольные вопросы.

75-79

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности. Неполный ответ с незначительными ошибками на контрольные вопросы.

70-74

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности. Неполный ответ со значительными ошибками на контрольные вопросы.

65-69

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности, нарушения логичности и содержательности материала. Неполный ответ со значительными ошибками на контрольные вопросы.

60-64

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. При изложении материала допущены значительные неточности, нарушения логичности и содержательности материала. Отсутствие ответа на контрольные вопросы.

55-59

Не полное выполнение всех требований соответствующей формы СРС. Отсутствие устной защиты работы.

50-54

Отсутствие СРС

0


8. Литература:

1. Шарманов Т.Ш., Тажибаев Ш.С., Цой И.Г. О роли, дефиците важнейших микронутриентов. Алматы: Раритет, 2009. 368 с.

2. Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания. Алматы, 2000. - 224 с.

3. Пилат Т.Л., Шарманов Т.Ш., Абдуллабекова Р.М., Костенко В.В. Основные принципы фармаконутрициологии (Биологически активные добавки к пище). Астана-Алматы-Шымкент, 2001. 310 с.

4. Аблаев Н.Р., Тажибаев Ш.С. Витамины в действии. Алматы, 2005.162 с.

5. Королев А.А. Гигиена питания. М. Медицина, 2006. 528 с.

6. Физиология питания, санитария и гигиена. Под ред. Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С. М.: Мастерство: высшая школа, 2000.

7. Гигиена питания. Под ред. Аханова В.М, Романова Е.В., Ростов на Дону, 2000.

8. Все о правильном питании. Под ред. В.А. Конышев; М.: Олма –Пресс, 2001.

9. Методические рекомендации по расчету энергетических затрат человека. Алматы, 2001.

10. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник/ Под ред. И.М. Курихина и В.А. Тутельяна. Москва. ДеЛи принт. 2002. 236 с.

11. Клипина Т.Ю., Шильников Л.В., Богдашич М.В. Новый справочник диетолога. Ростов н/Д: Феникс, 2006.

11. Смолянский Б.Л., Лифляндский В.Г. Диетология. Новейший справочник для врачей. СПб.: Сова; М.: Изд-во Эксмо, 2003. 816 с.

12. Терехин С.П., Ахметова С.В. Лечебное питание. Учебно-методическое пособие. Караганда. 2005. 385 с.

13. Шарман А. Формула здоровья. Алматы, 2009 г.

14. Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие. М. 2009. 288 с.

15. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.

^ 9. Контроль (вопросы, тесты, задачи и пр.)

  1. Развитие науки о питании в Казахстане и вклад отечественных ученых.

  2. Послание президента РК Н.А. Назарбаева народу Казахстана «Казахстан – 2030. Процветание, безопасность и улучшение благосостояния всех казахстанцев».

  3. Национальная политика питания РК.

  4. Составные части национальной политики питания.


^ 1. Тема № 3: «Основные пути решения проблемы белкового питания населения Казахстана».

2. Цель: формировать знания об основных путях решения проблемы белкового питания населения Казахстана.

^ 3. Задачи обучения: ознакомить с основными путями решения проблемы белкового питания населения Казахстана.

4. Форма выполнения: подготовка тематических рефератов, презентаций.

^ 5. Критерии выполнения:

Требования к оформлению реферата

Объем реферата должен быть в пределах 5-8 печатных страниц. Структура реферата, должна включать:

1. Титульный лист.

2. Оглавление (последовательное изложение разделов реферата с указанием страницы, с которой он начинается).

3. Введение (формулирование сути исследуемой проблемы, обоснование выбора темы, определение ее значимости и актуальности, определение цели и задач реферата).

4. Основная часть (каждый раздел этой части реферата доказательно раскрывает отдельную проблему или одну из ее сторон, является логическим продолжением предыдущего; в этой части могут быть приведены таблицы, схемы, графики, рисунки и пр.).

5. Заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме реферата, предлагаются рекомендации).

6. Список литературы.

При разработке реферата рекомендуется использование 8-10 различных источников; реферат должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения; по ходу изложения текста должны иметься ссылки на использованную литературу; правильно оформить библиографию.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21

Похожие рефераты:

Методические рекомендации для Самостоятельной работы под руководством...
Тема №1: «Методика определения суточных изучения фактического питания населения»
Методические рекомендации для самостоятельной работы студентов тема: Методы
Методические рекомендации для срс по элективу «коммунальная гигиена – в рамках специальности общественного здравоохранения»
Методические рекомендации для самостоятельной работы под руководством...
Методические рекомендации для срсп по элективу «коммунальная гигиена – в рамках специальности общественного здравоохранения»
Методические рекомендации для самостоятельной работы под руководством...
Методические рекомендации для срсп по элективу «коммунальная гигиена – в рамках специальности общественного здравоохранения»
Методические рекомендации для самостоятельной работы студентов по...
Методические рекомендации для самостоятельной работы студентов разработаны в соответствии с Рабочей программой
Методические рекомендации для самостоятельной работы факультет: лечебный...
Блок №2 «Пульмонология, нефрология», тема: «Пневмонии в работе врача общей практики»
Методические рекомендации по срс методические рекомендации для самостоятельной работы студента
Методические рекомендации для самостоятельной работы студентов составлены асс. Еспаевой Р. Н., обсуждены и утверждены на заседании...
Методические рекомендации по срс методические рекомендации для самостоятельной работы студент
Методические рекомендации для самостоятельной работы студента обсуждены и утверждены на заседании кафедры акушерства и гинекологии...
Методические рекомендации для практических занятий по дисциплине «Гигиена питания»
Задачи обучения: ознакомить со знаниями об обмене веществ и энергии в организме
Методические рекомендации для самостоятельной работы факультет: лечебный...
Блок №2 «Пульмонология, нефрология», тема: «Синдром бронхиальной обструкции в работе врача общей практики»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза