И продовольствия республики беларусь


Скачать 362.56 Kb.
НазваниеИ продовольствия республики беларусь
страница1/2
Дата публикации04.02.2014
Размер362.56 Kb.
ТипДокументы
referatdb.ru > Психология > Документы
  1   2


МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ





ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ




БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ



Кафедра агробизнеса


ПСИХОЛОГИЯ И ЭТИКА ТОРГОВЛИ


Практикум для студентов высших сельскохозяйственных

учебных заведений по специальности 1-25 01 10 – «коммерческая

деятельность» специализации 1-25 01 10 17 – «коммерческая

деятельность в АПК»



Горки 2002

^ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ




ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ




^ БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ



Кафедра агробизнеса


ПСИХОЛОГИЯ И ЭТИКА ТОРГОВЛИ


^

Практикум для студентов высших сельскохозяйственных

учебных заведений по специальности 1-25 01 10 – «коммерческая

деятельность» специализации 1-25 01 10 17 – «коммерческая

деятельность в АПК»



Горки 2002

Одобрено методической комиссией экономического факультета
Составила канд. философ. наук, доцент С. И. ВАРЮХИНА
ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение………………………………………………………

Список рекомендуемой литературы
УДК
^ ПСИХОЛОГИЯ И ЭТИКА ТОРГОВЛИ Практикум для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности 1-25 01 10 – «коммерческая деятельность» специализации 1-25 01 10 17 – «коммерческая деятельность в АПК». Сост. С. И. В а р ю х и н а.

© Составление С. И. Варюхина

© Белорусская государственная сельскохозяйственная академия


ВВЕДЕНИЕ




Современные условия хозяйствования требуют повышения культуры коммерческого обслуживания населения Республики Беларусь. Современный коммерческий работник должен быть человеком высокой внутренней культуры, обладать психологическими знаниями и внешней культурой поведения. Эти условия – главные, обеспечивающие современный уровень коммерческого обслуживания людей.

Цель данного практикума – ознакомить студентов с сущностью психических процессов и состояний личности продавца и покупателя, влияния их на работоспособность, качество обслуживания клиентов. Не менее важна психологическая культура личности торгового работника, умеющего "подойти" к каждому покупателю, партнеру, заказчику и т.п., помочь ему в выборе товара, получить удовольствие от покупки, сделки, заказа Психологическая культура коммерческого работника поможет снять нервную психическую напряженность, восстановить физическую и психическую энергии.

Усвоение студентами закономерностей психологической совместимости в сфере межличностного общения также будет способствовать повышению культуры коммерческого обслуживания населения.

Нравственно-этические вопросы коммерческой деятельности сконцентрированы в проблемах профессиональной коммерческой деятельности. Суть ее, этикет торгового работника, этика поведения в торговом зале, с деловыми партнерами и т.п. помогут студентам повысить общую и профессиональную культуру, быть на уровне современных требований.

Таким образом, задачи практикума "Психология и эётика торговли" состоят в повышении нравственно-психологической культуры работников торговли, обретении ими успешных навыков эффективного общения е покупателями, клиентами, партнерами.
Т е м а 1. ^ Психологические процессы и состояния личности продавца.

Цель семинарского занятия – усвоение сущности тех психологических процессов и состояний коммерческого работника, которые обусловливают их работоспособность, психоэмоциальное состояние, самочувствие, и в конечном сечете, эффективность работы в целом. Усвоение динамики психологических процессов, умение ими управлять позволит торговому работнику улучшить свое самочувствие, повысить работоспособность, снизить утомляемость, сохранить здоровье.
^ ПЛАН СЕМИНАРА

  1. Основные психологические процессы личности продавца: какие?

  2. Психические состояния личности продавца и их влияния на работоспособность.

  3. Практические рекомендации по снятию утомления и восстановлению физических и психических сил.


Л и т е р а т у р а:

  1. Б л у м Ф., Л е й з е р с о н А., Д о ф с т е д т е р Л. Мозг, разум и поведение. М.:ММИ, 1998.

  2. Р о г о в Е. И. Психология человека. М.: Владос, 1999.

  3. П о л т а в ц е в И. Н. Йога делового человека. Мн.: Полымя, 1991.

  4. С т е п а ш к и н В. Е. Профессии и здоровье. М.: Букиэн, 1996.

  5. Ф у р д у й Ф. И. Стресс и здоровье. Кишинев: Штиинца, 1990.

  6. У с о в В. В. Профессиональная этика и психология в общественном питании. М.: Высшая школа, 1990.


^ МЕТОДИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

I. Прежде всего следует уяснить, что все психические процессы и состояния человека рассматриваются наукой, как свойства головного мозга человека, поэтому их надо рассматривать в связи с процессами высшей нервной деятельности. Физиология высшей нервной деятельности является основной наукой, объясняющей все психические явления человека, наряду с другими естественными науками.

Целесообразно более детально рассмотреть следующие основные психологические процессы личности: ощущения, восприятия и представление.

Ощущения - простейшие психические процессы отражения окружающей действительности в сознании человека, воздействующие на органы чувств. Ощущения бывают внешние, внутренние и двигательные. Внешние ощущения – это зрительные, слуховые, обонятельные, вкусовые, осязательные, тактильные. Благодаря им человек познает окружающий мир. Внутренние – ощущения голода, жажды, термического дискомфорта и т.п. Они содержат сведения о состоянии наших органов (желудка, печени, и т.д).

Двигательные – ощущения движения и положения тела в пространстве (мышечная активность во время ходьбы, бега, позы тела и т.п.)

Подробно все виды ощущений раскрыты в книге Усова В. В. "Профессиональная этика и психология в общественном питании", Лисенковой Л, Ф. "Психология и этика деловых отношений в коммерческой деятельности".

Для торгового работника важно уяснить особенности ощущений: чувствительность, пороги ощущений и пороги различения. При организации обслуживания в торговом зале, кафе, ресторане должны учитываться количественные характеристики порогов чувствительности: освещенность залов, звучания оркестра, шум очереди и т.п.

Следует отметить, что пороги чувствительности индивидуальны для каждого человека. Порог ощущений и порог различения у людей неодинаков – у каждого человека существуют свои, индивидуальные особенности ощущения запахов, вкусов, звуков, освещенности.

Если перед несколькими людьми положить образцы одного и того же продукта, то они могут совершенно по-разному оценить качества этого продукта. Специфика профессии торгового работника предъявляет требования к органам чувств, отвечающим за тот или иной порог чувствительности.

Не менее важно для торгового работника развивать восприятие кап более сложный психический процесс, характеризующийся целостным отражением предметов, явлений при их непосредственном воздействии на органы чувств. Важно уяснить, что восприятие, хотя и образуется на основе ощущений, не сводится к их суммированию. В восприятии, как более сложном психическом процессе, участвуют и другие процессы и состояния: мышление, воображение, эмоции и чувства.

Процесс восприятия еще более индивидуален, чем ощущения и связан с такими особенностями личности, как потребности, интересы, желания и интеллект. Чем шире эрудиция человека, тем богаче его восприятие, он "глубже" воспринимает явления, предметы окружающего мира.

Для торгового работника особенно важно развивать восприятие, так как восприятие развивает наблюдательность. В сфере обслуживания такое качество как наблюдательность имеет большое профессиональное значение.

Представления – еще более сложные психические процессы, так как в них сочетаются не только реально воспринимаемый мир, но и накапливаемый человеком жизненный опыт, ранее полученные знания.

Представлениями могут быть также зрительными, слуховыми, обонятельными, осязательными, общими и единичными. Более детально о виде представлений и их связи с развитием памяти личности работника торговли можно прочитать в следующей литературе: Усов В.В. "Профессиональная этика и психология в общественном питании", Дуберштейн В. Н., Линчеснский Э. Э'. "Профессиональная этика и психология в торговле."

2. В сфере торговли чрезвычайно важно учитывать психологическое состояние как работников торговли, так и потребителей, покупателей. В этой связи следует уяснить следующие, наиболее значимые состояния человека: настроение, эффектное состояние, стресс и дистресс, фрустацию, стенические эмоции, астенические эмоции. Детально данные психические состояния человека описаны в книге В. Ы. Усова "Профессиональная этика и психология общественного питания" и Лисенковой Л. Ф. "Психология торговли и профессиональная этика."

Особо необходимо обратить внимание на влияние всех психических состояний работников торговли на эффективность их деятельность и утомляемость во время проявления негативных психических состояний и, особенно, их последствия.

3. Известно, работа в сфере обслуживания считается одной из самых стрессогенных, изнуряющих нервную систему, поэтому особо важно студентам уяснить практические рекомендации по снятию усталости, утомляемости, улучшению психоэмоционального состояния. Наиболее полно такие практические рекомендации по использованию массажа, ароматотерамии, фитотерапии, АТ, домашней физиотерапии, кабинетной релаксации и других методов улучшения здоровья, снятия усталости и утомляемости изложены в литературе Степашкина В.Е. "Профессии и здоровье.М.:Букиэн,1996г.,Полтавцева И. Н. "Йога делового человека". Мн.: Полымя, 1991г.,Усова В. В. "Профессиональная этика и психолог; в общественном питании. М.: Высшая школа,1990г., Варюхиной С. И. "Счастливый бумеранг" .Мн.: Полымя 1993г.
^ КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ.

1. Назовите основные психологические процессы человека.

2. Каково влияние психологических процессов на работоспособность торгового работника?

3. Что такое ощущения, какие различаются ощущения?

4. В чем сущность восприятия как психологического процесса?

5. Что такое представления?

6.Назовите основные психические состояния личности.

7. Назовите основные методы снятия усталости, улучшения психоэмоционального состояния.
^ ТЕМЫ ДЛЯ ДОКЛАДОВ И РЕФЕРАТОВ.

1. Влияние психологических процессов на работоспособность торгового работника.

2. Виды ощущений и их значение в повышении профессионального мастерства работника торговли.

3. Значение развитого восприятия личности, занятой в сфере обслуживания.

4. Представление, память, наблюдение и их развитие.

5. Методы восстановления сил и снятия утомляемости.

Т е м а 2. Психологическая культура личности торгового

работника.

Работа с людьми требует высокого уровня психологической культу которая предполагает способность понимать и распознавать людей, управлять своим собственным психологическим состояние, эффективно общаться с покупателями, коллегами, руководителям. Цель семинарского занятия – рассмотреть слагаемые психологической культуры человека, ее значение для торгового работника, требования к психологической культуре торгового работника.
^ ПЛАН СЕМИНАРА.

1. Психологическая культура работника торговли и эффективность профессиональной деятельности,

2. Стрессы и здоровье.

3. Основные психологические принципы работы с людьми.
Л и т е р а т у р а.

I. Дуберштейн И. Д., Динческйй Э. Э. Профессиональная этика и психология в торговле. М.: Экономика,1986.

2. Дисенкова Л.Ф. Психология и этика деловых отношений в коммерческой деятельности. -М.:Экономика,1993

3. Психология управления сельскохозяйственным коллективом.

4.Никифоров Г. С. Самоконтроль человека. 7,1989

5.Степашкин В. Е. Профессия и здоровье. М.:Букиэн,1996.

б.Фурдуй Ф. И. Стресс и здоровье. Кишинев.:Штиинпа,1990.
^ МЕТОДИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

1.Рассмотрение первого вопроса целесообразно начать с анализа понятия "психологическая культура человека" (культура – в переводе с латинского означает обработка, возделывание, стало быть понятие психологическая культура предполагает способность человека к самоконтролю, самообузданию, самодисциплине, самооценке, что на бытовом уровне называется "человек умеет держать себя в руках", "сдержанный"; не менее важно для человека возделывать, формировать, воспитывать в себе лучшие человеческие психологические качества – толерантность, эмпатию, снисходительность, доброжелательность, понимание, корректность. Умение работать с людьми, понимание психологических особенностей каждого также необходимо для торгового работника, его профессионализма.

Важно рассмотреть взаимосвязь уровня психологической культуры и эффективность производственной деятельности в сфере торговли. Необходимо показать значение высокого уровня психологической культуры работника торговли, как значительной характеристики высокого профессионализма. Наиболее подробно этот вопрос освещен в следующей литературе: Фатрелл Ч. "Основы торговли". -М.: Издательский дом ДОВГАНЬ,1997, Дуберштейн И. Д., Линчевский Э. Э. "Психология торговли и профессиональная этика". -М.: Экономика, 1985.

2. Высокий уровень психологической культуры надежно оберегает от стрессов и дистрессов как самих работников торговли, так и покупателей, партнеров по совместной коммерческой деятельности и т.п. В этой части студентам важно уяснить сущность стресса и дистресса, выявит причины и условиях возникновения стрессогенных факторов.

Не менее важно уяснить теснейшую и органичную взаимосвязь стрессов и здоровья работников торговли, если учесть, что по данным современной науки все известные болезни имеют нейрогенную природу. Наиболее детально эти важнейшие вопросы рассмотрены в следующей литературе: Ф. И. Фурдуя "Стресс и здоровье", "Интерес жизни В.Е.Степашкина "Профессии и здоровье", Полтавцев И.Н .Йога делового человека.

3. Высокий уровень психологической культуры, умение избе-

гать стрессов и дистрессов могут обеспечивать профессиональное об­служивании при усвоении основных принципов работы с людьми, ко­торые являются общими для всех функционеров, работающих в сис­теме "человек-человек".

В чем заключается гуманная сущность основных принципе принципов межличностного общения на производстве, во взаимоотношениях с коллегами, сотрудниками, руководителя и подчиненных, торгового работника с покупателями, все эти вопросы достаточно изложены в следующей литературе: Н.В.Шекин, И.Н. Обозов. Психология работы с людьми, А.А.Бодалев Восприятие человека человеком. С.И.Варюхина. Счастливый бумеранг.
^ КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ.

1. Какова структура психологической культура личности

2. Какова зависимость эффективности производительности торго­вого работника от уровня психологической культуры?

3. В чем сущность самоконтроля, самодисциплины, самообладания?

4. Чем стресс отличается от дистресса? в чем опасность дистресса?

5. Как уберечь себя от стресса и дистресса в процессе коммерчес­кой деятельности?

6. Как влияет стресс на здоровье?

7. Назовите основные психологические принципы работы с людьми.

8. Каковы особенности в работе с женщинами-работницами?
^ ТЕМЫ ДНЯ ДОКЛАДОВ И РЕФЕРАТОВ.

1. Стрессогенные факторы коммерческой деятельности.

2. Актуальные проблемы ортобиоза работника торговли.

3. Психологическая культура личности торгового работника.

4. Воспитание самоконтроля, самодисциплины; самообладания личности торгового работника.

5. Основные психологические принципы работы с людьми.

Тема 3. ПСИХОЛОГИИ ВОСПРИЯТИЯ И ПОНИМАНИЯ ЧЕЛОВЕКА ЧЕЛОВЕКОМ.
В сфере межличностного общения в сфере торговли, как и в любом человеческом общении срабатывают различные психологические феноме­ны, затрудняющие взаимопонимание, адекватное восприятие друг друга. Работник торговли , усвоив сущность психологических явлений, возникающих в общении, повысит эффективность своей деятельность, сох­раняя свое здоровье и работоспособность. Цель данного семинара уя­снить законы, явления, возникающие в процессе общения людей друг другом, найти оптимальные решения в напряженной или сложной ситуации. Эти знания повысят культуру в сфере обслуживания покупателе помогут снизить утомляемость , сохранить здоровье, повысить жиз­ненный тонус.

^ ПЛАН СЕМИНАРА
I . Сущность психологических феноменов "рефлексия", "эффект

первого впечатления", "эффект ореола", "идентификация",

"стеретипизация" их влияние на восприятие человека человеком

2. Различия в восприятии мужчины и женщины.

3. Психологическая совместимость людей. Методы снятия антипатии, неприятия другого человека.

Литература:

I .Варюхина С. И. Счастливый бумеранг. Мн. :Полымя,1993.

2. Бода лев А. А. Личность и общение. М., 1983

3. Кучевская Н.В. Советы психолога продавцу . М. : экономика, 1990.

4.Щекин Г.В., Обозов Н.Н. Психология работы с людьми. Киев, 1992.

5. Розин В.М., Психология: теория и практика.

6. Современная психология. М: 1999. М. Форум 1997 г.

Методические советы

При подготовке первого вопроса необходимо обратить внимание на

универсальность и всеобщность проявлений всех психологических проявляющихся в сфере межличностного общения. Возникающие в любой сфере жизнедеятельности людей - во всех типах производственных отношений, в быту, семье, во время досуга, такие явления как "идентификации", "стереотипизации", "эффект ореола" и др. затрудняют понимание и адекватное восприятие партнеров в общении, затрудняют взаимопонимание. Знание сущности этих феноменов необходимо для лучшего понимания людей, более эффективного общения и улучшения лучшего понимания своего психического мира.

В сфере торговли особенно важно учитывать проявляющуюся во взаимоотношениях между продавцом и покупателем явление рефлексии, которое утраивает восприятие партнеров во время коммерческого контакта. В процессе рефлексии проявляются шесть позиций, характеризующее взаимное отображение партнеров общения: сам субъект каков он есть, в действительности: субъект, каким он себя представляет: субъект, каким он видится партнеру в общении, и те же самые позиции проявляются со стороны другого субъекта общения. Естественно предположить сложность понимания двух субъектов, трудности взаимопонимания, адекватного восприятия друг друга. Не менее важно рассмотреть сущность и других психических феноменов, которая более детально изложена в таких изданиях, как Бодалев А. А. "Личность и общение", Варюхиной С. И. "Счастливый бумеранг", Щекина Г. В., Обозова Н. Н. "Психология работы с людьми", Д. Майерс "Социальная психология", Санкт-Петербург.,1998

В коммерческой деятельности следует также учитывать различие в психике мужчины и женщины, которое игнорировать недопустимо. Студентам важно уяснить, что нельзя выделить преимущество женской или мужской психики в целом, так как способности мужские и женские взаимно дополняют друг друга. Исследованиями установлено некоторое преимущество мужчин В пространственной и временной ориентации, в понимании механистических и математических рассуждений. Женщины же превосходят мужчин в ловкости рук, быстроте восприятия, в счете и быстроте речи, запоминании различного материала.

Студентам важно уяснить три типа женщин-работниц: доминантный, ситуативный, конформистский, которые необходимо учитывать в руководящий работе и служебных отношениях.

Мужские типы несколько отличаются от женских, они характеризуются большей эмоциональной устойчивостью, более ярко выраженной мотивацией деятельности и целеполагания»

Не менее важно студентам усвоить практические рекомендации, касающиеся учета половых различий работников, которые изложены в книге Щекина Г. В. и Обозова Н. Н. "Психология работы с людьми". В коммерческой практике учет психологических половых различий также необходим, как и в руководящей практике.

3. Усвоение студентами сущности психических явлений, препятствующих адекватному восприятию человека человеком, понимание психофизических различий мужчины и женщины, помогут установить психологическую совместимость в трудовом коллективе, всех областях коммерческой деятельности»

Проблема психологической совместимости людей, возникшая в психологии в начале XX века приобретает все большее значение в профессиональной, экономической психологии, приобретает все большую практическую значимость. Проблемы психологической совместимости занимали умы многих теоретиков и практиков психологических наук, особый вклад в эту проблемы внесли швейцарский психолог Карл Густав Юнг, из отечественных – А. А. Бодалев и др. Более детально об секретах психологической совместимости людей можно прочитать в следующей литературе: Шедков В. П. "Как управлять другими. Как управлять собой", П. Сихалош "Управление"

Не менее важно уяснение студентами методов снятия антипатии к тому или ином у человеку, предотвращения конфликтов. В области коммерческой деятельности проявление антипатии, недоброжелательности к клиенту, торговому партнеру считается справедливо профессиональной непригодностью. В возникшей антипатии, иногда и "априори" часто срабатывают такие психические феномены, о которых необходимо знать из психологической литературы. К примеру, если два человека относятся по своему типу ( по системе К. Г Юнга) к конфликтерам, то здесь неизбежны взаимная антипатия предконфликтная напряженность. Методы снятия антипатии и психической напряженности в межличностных отношениях детально изложены в следующей литературе: "Практическая психология в тестах" М., 1999., "Курс практической психологии" М., 1999.,"Как управлять другими" Мн., 1996., Майерс Д. "Соупольная психология", 1998., Розни В. М. "Психология: теория и практика"" М., 1997.
^ ПОНЯТИЙНЫЙ АППАРАТ К СЕМИНАРУ

Рефлексия, эффект ореола, эффект первого впечатления, атрибуция, проекция, идентификация, стереотипизация, психологическая совместимость, антипатия, симпатия, конфликт.
^ ТЕМЫ ДЛЯ ДОКЛАДОВ И РЕФЕРАТОВ.

I. Барьеры общения в коммерчески деятельности,

2. Сущность психических явлений "рефлексия", "эффект первого впечатления", "проекция" и их влияние на восприятие человека человеком.

3. Различия в психологии мужчины и женщины, их отражение в коммерческой деятельности.

4. Сущность понятий "антипатия" и "симпатия", их влияние на вос­приятие и понимание людей. •
Т е м а 4.
  1   2

Похожие рефераты:

И продовольствия республики беларусь
О защите растений и на основании Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, утвержденного...
И продовольствия республики беларусь
О ветеринарном деле и Положением о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, утвержденным постановлением...
И продовольствия республики беларусь
Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров...
Постановление министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
О семенах и на основании Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, утвержденного постановлением...
Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров...
И продовольствия республики беларусь
О санитарно-эпидемическом благополучии населения, Ветеринарным Уставом Республики Беларусь, утвержденным постановлением Кабинета...
Постановление министерства сельского хозяйства и Продовольствия республики беларусь
Совета Министров Республики Беларусь от 20 октября 2003 г. N 1361 "Об утверждении положений о лицензировании видов деятельности Министерством...
Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
В соответствии с Законом Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года "О ветеринарном деле" и Ветеринарным Уставом, утвержденным постановлением...
Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
Республики Беларусь (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., n 106, 5/9344; 2002 г., N 20, 5/9922; n 34,...
Республики Беларусь Министерство сельского хозяйства и продовольствия...
«О ветеринарном деле» (Ведамасцi Вярхоунага Савета Рэспублiкi Беларусь, 1995 г. №4) и в целях недопущения распространения на территории...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза