Конкурс «Хозяюшка»


Скачать 49.73 Kb.
НазваниеКонкурс «Хозяюшка»
Дата публикации23.08.2013
Размер49.73 Kb.
ТипКонкурс
referatdb.ru > Военное дело > Конкурс
Конкурс «Хозяюшка»

(8 класс)
Цели:

  • закрепить и расширить первоначальные знания учащихся по теме «Кулинария»;

  • развивать у учащихся умения самостоятельно применять имеющиеся знания на практике;

  • сформировать у учащихся понимание значения профессиональных знаний.



  1. Вступительная часть

Учитель:

Дорогие друзья! Сегодня мы собрались, чтобы увидеть таланты наших девочек в ведении домашнего хозяйства. Жюри готово к работе? (Объявляется состав жюри, объясняются условия работы.)

(Звучит музыка. Входят участницы конкурса.)

Я представляю вашему вниманию команды 8 «Б» и 8 «В» классов. И сейчас они представят нашему вниманию эмблемы, девизы, приветствия команд.

Итак, первый конкурс «Визитная карточка».


  1. ^ Конкурс «Визитная карточка» (максимальная оценка 5 баллов).


Учитель:

Все мы очень любим сладости… даже четверостишие «сочинилось» по этому поводу.

Мы решали, выбирали сладости и вкусности.

Хороши торты, порожные, плюшки, пончики, ватрушки.

А песочное печенье – это просто объеденье.

Тут и рыбки, и грибочки, цветы, медведи и кружочки.

Поэтому предлагаем нашим командам выездной (долгосрочный) конкурс «Лучший кондитер».


  1. ^ Выездной конкурс «Лучший кондитер» (максимальная оценка 10 баллов).

В этом конкурсе участвуют два человека от команды, которым предлагается пройти в помещение кухни, где приготовлено необходимое оборудование, инструменты и приспособления. В течение 45 минут по предварительно выбранному рецепту и заранее подготовленным продуктам (домашняя заготовка), необходимо приготовить какое-либо кондитерское изделие.

Жюри оценивает не только вкусовые и эстетические качества кондитерских изделий, но и организацию рабочего места, соблюдение правил ТБ в процессе работы, внешний вид участниц.


  1. ^ Конкурс «Разминка».

Чтобы понять все тонкости домашнего хозяйства нужно знать кое-какие хитрости (правильный ответ – 1 балл):

  • Как узнать, испекся ли пирог? (Проткнуть деревянной палочкой: если к палочке тесто не прилипло, значит пирог готов)

  • Как почистить лук, чтобы не текли слезы? (Подержать нож под струей холодной воды)

  • Что нужно сделать, чтобы яйцо при варке не лопнуло? (Добавить в воду соль)

  • Что нужно сделать, чтобы свекла при варке не потеряла свой цвет? (В воду добавить немного уксуса)

  • Что нужно сделать, не добавляя воды, чтобы пересоленный суп стал нормальным? (Несколько сырых картофелин или рис, обернутый в марлю на некоторое время окунуть в суп)

  • Что нужно сделать, чтобы картофель сварился быстрее? (При закипании воды, положить в кастрюлю ложку сливочного масла)

А теперь посложнее… По описанию определите название блюда или продукта питания.

  • Этот салат, обязательным условием которого является наличие в нем свеклы, получил свое название от соуса, которым его заправляют. Для соуса смешивают растительное масло, уксус, сахар, соль, специи. Для салата смешивают свеклу и отварные овощи (по вкусу), добавляют по выбору: мясопродукты, рыбу, грибы, желтки (вареные). (Винегрет)

  • Название данного овоща произошло от латинского «капуциум» - «голова» за его сходство с человеческой головой. Изучение кухни разных народов и обилия блюд из этого овоща позволяет утверждать, что не только хлеб, но и данный овощ всему голова. (Капуста)

  • Он был известен еще египтянам, о чем свидетельствуют рисунки и надписи на пирамидах Хеопса. Греческих воинов-спартанцев призывали его есть для повышения боеготовности. Викинги выдерживали свои продолжительные походы только благодаря употреблению его в пищу. (Лук)

  • Родом он из Индии, где еще за 3000 лет до н.э. его употребляли в пищу. Его изображения встречаются на жертвенниках древних египтян, а древние римляне выращивали его в специальных рудниках круглый год. Гораздо раньше других овощей он прижился в Европе. Сейчас его можно встретить во всех странах. (Огурец)


Учитель: Все знают, что женщина из ничего может сделать шляпку, закатить скандал и … приготовить салат, из предложенного набора продуктов, одинакового для всех.


  1. Конкурс «Лучший кулинар»

На столах подготовлены:

    • продукты – отварные свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, яйца, майонез или сметана, лук, чеснок;

    • необходимая посуда;

    • инструменты и приспособления;

    • фартуки и косынки.

В течение 15 минут каждой команде необходимо приготовить салат. Оцениваются оригинальность рецептуры, правильность нарезки продуктов, вкусовые качества приготовленного блюда, эстетичность оформления, а также организованность и последовательность действий, соблюдение правил безопасности. Максимальное количество баллов – 5.

Учитель: Как правило, хозяйка дома одновременно занимается выполнением нескольких дел: стирает, убирает, готовит обед. Это значит, что она всегда «начеку»: стирает белье – в кухне «убежало» молоко… По запаху хозяйка всегда может определить, что же случилось и поправить положение.

И вот, пока наши участницы заняты приготовлением кулинарных шедевров, я объявляю конкурс капитанов. Задача капитанов с завязанными глазами определить по запаху предлагаемое блюдо.


  1. Конкурс капитанов «Что в кастрюле?».

Девочкам предлагается угадать по запаху предлагаемое блюдо:

  • отварной картофель;

  • гречневая каша;

  • винегрет,

  • салат из свежих овощей и др.


Учитель: У нас еще осталось немного времени до окончания конкурса «Лучший кулинар» и я предлагаю игру со зрителями, которые получают реальную возможность заработать несколько очков в резерв своей команды.


  1. Конкурс болельщиков

  • Быстро и качественно очистить картофель (заранее приготовлены сырой картофель, ножи, бумажные салфетки, максимальная оценка – 2 балла)

  • Игра «Что в мешке?»

В мешок кладется 5-6 видов овощей. Играющий должен, не открывая мешка, на ощупь отгадать их (за каждый правильно угаданный овощ – 1 балл).
Учитель: Чем хозяйка может удивить гостей? Ну, конечно же, красиво сервированным столом!

Сервизы, вазы, столовые приборы – все это расставляется и раскладывается на столе в определенном порядке, А вот где мы можем проявить фантазию, так это в складывании салфеток.
^ 8. Конкурс «Сложи салфетку» (максимальное оценка – 4 балла)

Каждой команде необходимо представить 2 варианта складывания салфеток.
Учитель: В продолжение предыдущей темы и как заключительный аккорд нашего мероприятия объявляю конкурс праздничной сервировки «Вечер вдвоем».

Здесь мы увидим не только красиво оформленные столы и еще раз сможем оценить умения наших участниц в складывании салфеток, но наконец-то сможем «попробовать» результаты выездного конкурса «Лучший кондитер».


  1. Конкурс праздничной сервировки «Вечер вдвоем» (максимальная оценка – 5 баллов).


Учитель: Итак, финальный аккорд нашего конкурса «прозвучал». Мы имели возможность увидеть прекрасно сервированные столики, а теперь я предлагаю подвести итоги конкурса и перейти к «сладкому» продолжению – чаепитию.

Приятного всем аппетита!

Похожие рефераты:

Сценарий праздника «Мисс Хозяюшка» 2012 г. ( фанфары)
Мы приветствуем вас на нашей конкурсно – развлекательной программе, где девушки будут проявлять себя со всех сторон
4. Конкурс направлен на совершенствование научно-методического
Республиканский конкурс «Лучший методист года» (далее Конкурс) проводится ао «Национальный центр повышения квалификации «Өрлеу»
4. Конкурс направлен на совершенствование научно-методического
Республиканский конкурс «Лучший методист года» (далее Конкурс) проводится ао «Национальный центр повышения квалификации «Өрлеу»
Конкурс проходит при активной поддержке государственных, коммерческих...
Евразийский Телевизионный Конкурс социальных программ и фильмов для подростков и юношества “Я – человек” (далее “Конкурс”) – ежегодный...
Конкурс конкурс «Лучшие юридические департаменты Беларуси»
Конкурс «Лучшие юридические департаменты Беларуси» (далее – Конкурс) является добровольным ежегодным соревнованием юридических служб...
Конкурс конкурс «Лучшие юридические департаменты Беларуси»
Конкурс «Лучшие юридические департаменты Беларуси» (далее – Конкурс) является добровольным ежегодным соревнованием юридических служб...
Конкурс на звание «Лучший выпускник бгу» Ежегодный конкурс на звание...
Ежегодный конкурс на звание «Лучший выпускник бгу» (далее конкурс) проводится с целью поддержки талантливой молодежи, создания условий...
Конкурс направлен на повышение профессионализма и статуса методистов,...
Республиканский конкурс «Методист года» (далее Конкурс) проводится ао «Национальный центр повышения квалификации «Өрлеу»
Конкурс современного искусства «Avanti»
Международный конкурс «Аvanti» (далее «конкурс») проводится 26, 27 и 28 апреля 2013 года в целях развития и укрепления международных...
Конкурс направлен на повышение профессионализма и статуса методистов,...
Республиканский конкурс «Методист года» (далее Конкурс) проводится ао «Национальный центр повышения квалификации «Өрлеу»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
referatdb.ru
referatdb.ru
Рефераты ДатаБаза